Manager / Ondernemer Horeca niveau 4

De opleiding Manager/Ondernemer niveau 4 is een BOL (Beroepsopleidende leerweg) mbo-opleiding en is gericht op vooral vakvaardigheden. Je leert alles wat je te weten moet komen om een uitstekende Manager of Ondernemer in de Horeca te worden. De opleiding Manager/Ondernemer duurt 3 tot 4 jaar. Europrof geeft zoveel mogelijk praktische lessen, dat wil zeggen een combinatie van theorie, praktijk en stage. De verdeling is ongeveer 60% theorie en 40% praktijk.

Deze opleiding is gericht op de praktijk en theorie rondom het horecamanagement. Zo leer je op Europrof hoe je leiding geeft aan personeel en hoe je hen het beste kunt aansturen. Daarnaast word je getraind in de basisvaardigheden die horen bij het werken in uitvoerende functies in de horeca zoals koken, banqueting, receptie, huishoudkunde en serveren.

Tijdens de opleiding Manager/Ondernemer Horeca leer je leer leiding te geven aan horecapersoneel en mee te werken in een horecaonderneming. Daarbij krijg je onder andere les in het maken van marktanalyses, het bepalen van personeelsbeleid en het ontwikkelen van
een ondernemersplan. Het is een praktische opleiding waarbij je wordt
opgeleid tot Manager/Ondernemer in de Horeca.

Beroep Manger/Ondernemer Horeca

Als Manager/Ondernemer in de Horeca ben je werkzaam in hotels, cafés en restaurants. De focus van je werkzaamheden ligt op toezichthoudende managementtaken. Je kunt leiding geven aan medewerkers, werk plannen, organiseren en controleren. Je bent verantwoordelijk voor de financiële en commerciële kanten van de onderneming. Je bent vakinhoudelijk goed op de hoogte van het werk want je werkt ook zelf in de uitvoering. Je bent klantvriendelijk en dienstverlenend ingesteld, flexibel, bestand tegen onverwachte werkdruk en kunt problemen snel oplossen.

Veel werkzaamheden voer je namelijk tegelijk uit en vaak heb je te maken met wisselende en lange werktijden. Dit kan stress veroorzaken. Daarom moet je goed kunnen communiceren en resultaatgericht werken als manager/ondernemer. Verder ben je op de hoogte van alle overheidsvoorschriften en hygiënische eisen. Het is ook slim om op de hoogte te zijn van marktontwikkelingen om concurrenten een stapje voor te blijven.

Op Europrof ben je na de mbo-opleiding Manager/Ondernemer Horeca niveau 4 er helemaal klaar voor om aan de slag te gaan als manager of ondernemer in de horeca.

Om toegelaten te worden voor de mbo-opleiding Manager/Ondernemer Horeca niveau 4 op Europrof heb je een VMBO of HAVO diploma of hoger nodig.

Afhankelijk van je vooropleiding, eerder verworven competenties en beroepservaring bestaat de mogelijkheid om de versnelde variant van elke opleiding op elk niveau te doen. In een intakegesprek wordt besproken of je in aanmerking komt voor deze variant.

Voor de mbo-opleiding Manager/Ondernemer Horeca geldt dat je het hele jaar in kunt stromen op Europrof.